老菱角怎么吃

作者:原创时间:2022-06-16
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将买回来的菱角洗干净,去掉外面的皮,再用水洗一道后沥干水,取一锅加入适量水,将洗净后的菱角倒入锅中,水要淹没菱角,点火开始煮,煮好后装盘稍凉几分钟后,再用刀把它切成两半即可食用。菱角,又名腰菱、水栗、菱实等,是一种菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实。菱角皮脆肉美,蒸煮后剥壳食用,亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。

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