鸡腿和琵琶腿的区别

作者:原创时间:2022-06-08
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琵琶腿和鸡腿的区别

鸡后腿就是鸡的两只腿。鸡的翅膀有两个部分,外面的部分就是翅膀,里面连着的部分就是鸡琵琶腿。

1、位置不同:琵琶腿也叫“鸡小腿”或者“小鸡腿”,它其实是鸡腿上鸡爪与大腿中间部分的鸡肉,而鸡腿通常指的是鸡的大腿部分的肉。

2、大小不同:琵琶腿因为形状与琵琶非常相似,它的个头相对较小,因此得名为琵琶腿,而鸡腿的个头与琵琶腿相比,鸡腿相对会大以一些。


3、食用口感不同:从琵琶腿和鸡腿的来看,鸡腿的食用口感会更好,肉质更饱满,因为鸡腿是鸡身上最好的肉,它含有大量的蛋白质,是很多人都爱吃的鸡肉的部位,而琵琶腿有很多骨头,它的食用口感与鸡腿相比要差一点。

拓展一下:琵琶腿做法

1、鸡腿洗净,放冷水焯水,放料酒去腥。

2、鸡腿四面用刀划几道。

3、把鸡腿放入保鲜盒,加生抽、老抽、糖、姜片、甜辣酱和少许味精拌匀。

4、放进冰箱冷藏。至少24小时。隔几个时间翻面。

以上就是小编的分享,希望可以帮助到大家。

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