金针木耳煲鸡汤
主料:一只鸡、50克金针菇、15克干木耳、6个干香菇。
辅料:姜、葱、盐。
步骤:
1、鸡洗净,斩成大块,汆水去腥味;
2、金针菇和木耳分别用清水浸泡半小时,木耳洗净去蒂,撕成块状;
3、香菇去蒂冲洗,稍加浸泡至软,切成两半,葱洗净切成粒;
4、放入清水至锅中煮沸;
5、放入鸡、香菇和姜片,大火煮20分钟,再转至小火煲一个小时;
6、放入金针菇和木耳煲半小时,撒入葱粒、盐。
适合病后、产后体虚贫血的人士饮用,但感冒发烧期间不宜食用。