吃饺子时可以配凉菜吗

作者:原创时间:2022-06-16
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可以,根据个人的饮食习惯而定。可以配凉拌五彩丝、西芹花生米、菠菜香花生等等。

凉拌五彩丝步骤:

原料:金针菇100克,香菇3个,香芹100克,红萝卜50克,红辣椒2个,仔姜、老酒、镇江香醋、糖、陴县豆瓣酱各适量

1、金针菇切指头长短的段,香菇切丝,芹菜也切段,红萝卜切细丝,两个红辣椒切细丝,仔姜切细丝;

2、油锅烧热,先下姜丝爆炒,加一点陴县豆瓣酱,一点镇江香醋,一点糖、盐,淋一点老酒调成酱汁,放入辣椒丝备用;

3、锅放水烧开,放金针菇、红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去灼熟,并捞起滴干水分;

4、酱汁放五彩丝中拌匀即可。

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