橘子性平、甘、酸，功能生津止渴，和胃润肺。由于没有明显的寒凉或温热的性味，所以清热或温补的作用都非常弱。
橘子主要治疗胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽、饮酒过度。具有开胃、止渴润肺的功效。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。
橘皮可以美容、除茶锈、除臭。橘皮入药称为陈皮，陈皮可以理气、除燥、利湿、化痰、止咳、健脾、和胃。橘瓤上的网状经络叫橘络，有通络化痰、顺气活血的功效，常用于治疗痰滞咳嗽等症。橘叶可以疏肝理气、消肿散毒。把橘皮的白色内层去掉之后的表皮叫橘红，能起到理肺气、祛痰的效果。
