庆城县美食

作者:原创时间:2022-06-16
文档

庆城县美食有庆城三角席、臊子面、酥合子、羊肉泡馍、羊捣炖、猪肉暖锅子、石子馍等。

1、庆城三角席:是庆阳宴席中规格最高的一种,以其选料精细、制作考究、味道鲜美、风味独特而久负盛名。三角席荤素搭配,凉热交错,浓淡相间,甜、咸、酸、辣、麻五味俱全,色、香、味、形样样皆佳。

2、臊子面:为庆阳居民的大众食品。平时,在家中做着吃。有客自远方来,端上臊子面招待。每过婚嫁、丧葬大事时,不论贫家或富家,都用臊子面作为客人随来随吃的方便食品。

3、酥合子:又名酥饺子,因其外形是个大饺子,故名。它色泽黄亮,皮成千层,边饰花楞,内包甜馅,进口酥碎,香甜可口,是陇上一大名吃。

4、羊肉泡馍:与西安市的羊肉泡馍相比,风味不同,以鲜美著称。庆阳羊肉泡馍所用的羊肉是现杀的羊,现煮的肉 ,当天出售,当天食用,吃的就是一个鲜美。

5、羊捣炖:为庆城古来的食品,历史较久,沿衍至今,是很难吃到的佳肴。羊捣炖好吃,但难制作,要经过接血、兑血、浸血、烩血等四个环节,以兑血最难掌握。

6、猪肉暖锅子:庆城暖锅以其物料丰富而闻名,内装各种菜肴不下10多种,也以菜底子香味醇厚而见长。暖锅因将做熟的菜肴放入烧热食用,费时较短,是暖锅子便捷之处。

7、石子馍:擀好生面饼,在中间划三道口子, 平放入石子中间,用周围的石子将其掩埋。过一会扒开石子,将面饼翻个身,再用石子埋住 。不一会,面饼就熟了。这种面饼因四面受热,熟得较快,而且不易焦。饼子表面布满石子窝, 外脆内软,略带油味,比较好吃,在市场上销得较快。因形似炉齿,也叫炉齿馍。

显示全文
港股怎么购买 雅漾自然防晒乳适合敏感肌用吗 大自然中有那些事物是人类的老师 琴行如何招生 山楂为什么要切片才能晒成干 如何进行供应商的考核 使用过粉饼之后还需使用散粉吗 胡安卡洛斯大学国内承认吗 航海王燃烧意志怎么快速升级 2l白酒等于多少斤 调岗降薪的法律规定有哪些 冒险岛精英怪出现条件 分手想挽回的语录 居里夫人发现了哪些化学元素 为什么八宝粥能保存那么久 禾本集氨基酸洗面温和吗 大鱼慢慢地游着改为拟人句 描写闪电的四字词语 备输是什么意思 普吉岛和塞班岛的消费哪个更高 xp电脑屏幕键盘怎么打开 非机动车在路口怎么左转弯 珠穆朗玛峰一半是中国的吗 当兵退伍可以参加政法干警考试么 过年上海附近哪里好玩 设计衣服用什么软件 起点的经验怎么得啊 用高光打造立体小脸的方法 10平方的地下室有哪些妙用 档位与速度如何匹配科目三 什么是打线刀 抖音的简单句子 板式家具的优点是什么 双色板雕刻用什么刀 扑喇喇什么意思 王者如何快速获得18888金币 形容两个人热恋 10的5倍是多少 发票验旧怎么弄 什么是介质的最大传输速率