青皮榴莲的品种是越南青皮榴莲，又叫越南金枕头，是很受欢迎的一种水果，肉多且甜，果肉呈金黄色，经常在里面有一瓣比较大的果肉，称为“主肉”，因为气味不太浓，很适合初尝者吃这种又臭又香的水果。
榴莲，是一种锦葵目、木棉科的热带常绿乔木，榴莲果实在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”，其气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。
