百合和海蛎子两种食材不相克。百合海蛎肉炒食，有润肺调中之功，适合老年肺虚者食用，秋季最为相宜，海蛎含有大量的锌，与高纤维质的食物同时进食，就会降低人体对锌的吸收能力。
海蛎为重要经济贝类，肉味鲜美，营养丰富。每百克肉含蛋白质11．3克、脂肪2．3克以及丰富的维生素、微量元素锌、灰分和降低血清胆固醇的物质。除鲜食外，还可速冻、制罐头、加工蚝豉和蚝油，蛎肉还有一定的药用价值。
