杀好鸡的鸡血可以用冷水加点盐，充分搅拌，大概1：10（盐：水）的比例，把鸡血注入搅拌好的盐水容器里，鸡血和盐水的比例要控制在1:2(鸡血：盐水）的幅度，待完全冷却后，鸡血就凝固了。然后就可以把凝固了好的鸡血当家常菜炒熟了吃。
