那一定是储存了比较久的干蜂蜜才会这样。因为冬天的蜜糖它的水分比较少，经过一段时间的储存后，水分蒸发了，只剩下糖的结晶，所以比较坚硬。
因为很多很多年的土蜂蜜，才可以形成结晶为石蜜，这种东东，本来就少的可怜，你可以看看它里边有没有老蜂巢在里边，一般来说，假的居多，炒作嫌疑大。
