1、杯身曲线：酒杯的杯身很重要，一个曲线完美的酒杯不仅是一种视觉享受，更能最大程度地放大葡萄酒的优点。挑选时要注意杯肚处的弧线，最好圆润自然，这样不仅可以帮助醒酒，也能让香气更好地释放。
2、杯柄长度：杯柄的长度也是很重要的一个关键点，如果是红酒玩家应该都了解，喝葡萄酒时最好避免握住杯肚，因此选择葡萄酒杯时，一定能够要保证杯柄足够长，一来可以方便持杯，二来可以方便观色摇杯等操作。
3、酒杯尺寸：酒杯的最小尺寸应该能够容纳至少4盎司，也就是120ml，但是通用酒杯必须能够容纳两倍的量。年轻的葡萄酒一般更需要大酒杯，这样更好地感受葡萄酒的平衡。而老酒一般需要稍微收口点的酒杯，以减少与空气的接触面积，同时避免香气过快跑走。
