手工面条的做法：往盆里倒入面粉，加少量酵母面粉，在面粉中间挖个坑，倒入适量的温水开始搅拌面粉和水，同时不停的和。当面团和好的时候，将面团用湿布盖上，醒一会儿面。在醒面团的时间里，将白菜洗净，白菜帮子和叶子分别切丝，先不要混在一起。把青椒洗净切丝。差不多20分钟后开始揉搓面团，用擀面杖将面团擀成圆形，在面圆两面都抹上一些干淀粉。将面圆一层层包裹在擀面杖上，不停地滚动擀面杖，面圆越来越大，也越来越薄。有薄厚不均的地方，再用擀面杖加工。将面片一正一反叠起来，用刀将面片切成一公分左右宽。将折叠的面条理一理，
