1、首先准备好鸡蛋面、土豆,茄子、大蒜、洋葱、五花肉,洗干净切好备用。
2、然后锅内加入适量食用油,放入五花肉、大蒜、洋葱小火翻炒出香味。
3、接下来下土豆和茄子翻炒均匀,用十三香、生抽、蚝油、食盐调味,加入适量开水大火焖5分钟。
4、最后加入鸡蛋面,小火焖上15分钟,出锅拌匀即可。