玻璃材质和陶瓷材质。玻璃材质材料本身来源于天然，制作过程中经过高温处理，有害物质已挥发掉，安全性较高，且玻璃耐高温，导热性好。而陶瓷材质适用范围比较广，耐酸、耐碱、耐油、耐高温、耐低温、安全性较高。
烧水壶的材质：
1、304不锈钢：304不锈钢含镍8－10％，符合国家不锈钢食品卫生要求，通常会在包装箱上注明，“使用食品接触用不锈钢”和不锈钢的牌号。
2、铜壶：对于铜壶，评价各不相同，随着时代的变化，市场上现在很难买到纯铜的热水壶。渐渐的铜壶在市面上越来越少，逐渐淡出了人们的视线。
3、银壶：银的热传导性在所有的金属中是最突出的，它能够迅速散发血管的热量，因此可以有效预防多种心血管疾病。纯的金银化学性质稳定，不易与其它物质发生化学反应，而且没有毒。
