生菠萝可以吃。菠萝中的酵素能分解蛋白质，菠萝中含有高含量的维生素C，并含有丰富的水分。菠萝的果肉中和木瓜一样，含有一种能分解蛋白质的酵素，因此菠萝具有柔软肉质、消解血块的功效。适当的食用具有促进消化，增强食欲的功效。
生菠萝的吃法：
1、将菠萝切成小块儿，放在一个容器里，放入适量的盐，然后搅拌均匀，腌制几分钟。
2、接着将容器里加入一些水，让菠萝浸泡在在水中，然后把菠萝搅动一下，再浸泡十分钟。
3、菠萝中的菠萝酶可以使用稀释过的盐水化解掉，因此用盐水泡过的菠萝会更加的甜。
