如何做小豆腐

作者:原创时间:2022-06-27
文档

具体做法如下:

原料:黄豆200克,萝卜缨一小把,火腿1根,水1000克,盐、酱油少许,油、水少许,葱、姜、蒜适量

做法:

1、黄豆洗净后,泡水一夜;

2、黄豆加水用料理机或豆浆机磨成豆浆;

3、找一块干净的大棉布,放在大一点的盆上,将豆浆倒入;

4、过滤出豆渣;

5、将火腿切丁,萝卜缨切成碎末;

6、锅中放油,葱姜蒜爆香,放入萝卜缨碎翻炒一下;

7、放入火腿丁翻炒;

8、加入豆渣,盐,酱油继续翻炒几下;

9、快炒干时加一点水以防糊锅,至豆渣炒熟为止即可。

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