哪里有学做正宗羊肉汤

作者:原创时间:2022-06-27
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网上、培训学校等。做法具体如下:

材料:羊肉、正蜜糖、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北芪、羊骨、党参、红枣、枸杞、生姜、料酒、胡椒粉、精盐、白糖、味精。

方法步骤:

羊肉洗净剁成块洗净,把红枣、枸杞泡透,生姜洗净切片;锅内加水,待水开时放入羊肉块,用中火煮去血水,捞起冲净待用;在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐;放入味精、白糖、胡椒粉、料酒、清水,放入蒸锅蒸2小时拿出;将羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北芪全部入锅,加水上火同煲约10小时;取浓汁,去渣留肉,再入正蜜糖,熬10分钟即可。

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