要开。可以流通室内的空气，因为白天在厨房做饭一定会产生油烟。虽然现在已经有了抽油烟机，会有大部分的油烟被抽走，但厨房里一定会有残留的油烟气味儿。而且厨房做饭的地方，一定要时刻保持干燥、干净，长时间不开窗的话，厨房内的空气相对来说就会不清新，这样会完成一些厨房用具因为潮湿而发毛（木质的砧板）。现在家里都是用燃气或煤气做饭，所以晚上开窗变得更有必要，以免发生煤气燃气泄漏。开窗可以使空气流通，从而降低意外的发生。
