怎么做纯玉米面窝窝头才好吃

作者:原创时间:2022-06-27
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加小苏打蓬松、豆面蓬松做的窝窝头更好吃。

玉米豆面窝窝制作配方:

玉米面500克,黄豆面125克,奶粉50克,糯米粉50克,白糖250克,泡多源15克,水450克。

工艺:

1、先将玉米面放入盆中,加入豆面、奶粉、糯米粉、泡多源、白糖和匀;再慢慢加入清水边和边揉,直至软硬适中;

2、将面团揪成50克的剂子,用右手拇指尖蘸少许水,顶住面剂一头,左手拿住面转动,成窝头形状即成半成品;

3、将半成品摆在笼屉中蒸12分钟,取出即可。

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