金陵小汤包的做法

作者:原创时间:2022-06-27
文档

食材:猪皮、中筋面粉、猪前夹肉、鸡蛋、盐、料酒、生姜、生抽、生粉。

步骤:

1、将猪皮清洗干净,分切成小片,用刀口将猪皮的正反两面刮干净;

2、汤锅内注入清水,煮沸后下入猪皮;氽至猪皮打卷时捞起滤干;

3、切成小丁,重新注一锅清水,煮沸后下入皮丁,加入料酒和盐,搅拌均匀;

4、盖上盖,小火焖2个小时,将煮好的肉皮汤,滤出皮丁;

5、倒入带盖容器中,冷却后放入冰箱冷藏2小时以上,将冻好的皮冻取出倒扣,切成碎末状;

6、将所有面团材料混合,揉成光滑均匀的面团,盖上湿布饬20至30分钟;

7、猪肉、鸡蛋、料酒、少量姜片加入料理机内,搅打成肉泥;

8、取一大碗,将肉泥与切碎的皮冻混合,加入生抽、盐、生粉拌匀;

9、将面团搓成长条,分切成小剂子,擀成薄薄的圆形面皮,包入肉馅,打褶包成小包子;

10、蒸笼内垫扫油,将包子均匀的摆入蒸笼内,锅中水煮沸后,放上蒸笼,旺火蒸5分钟即可。

显示全文
光遇怎么玩一开始 2022年7月1日种树好吗 土豆包子真的狠好吃 重阳节祝福老人短信2022 洗涤用品的分类都包括哪些 2022年7月1日消灭害虫好吗 2022年7月1日消灭害虫行吗 青椒有什么作用 客户5.1祝福语简单明了 南阳有什么好吃的美食 2022年7月1日适合报更吗 贺卡上的母亲节祝福语 番仔豆学名叫什么 过道有梁怎么吊顶 用简短话语表达2022结婚贺卡祝福致辞 2022年7月1日种盆栽好吗 给顾客的母亲节短信祝福语 三只松鼠坚果怎么开 怎样调节电视机的音量 敦煌舞是什么舞种 2022圣诞老人送的圣诞节祝福语简短 2022年7月1日是种花草的黄道吉日吗 厦门十大豪宅之环球美食奥食卡 如何上好小学语文课外阅读的课 2022妈妈生日祝福语短信大全 黑玉姜煲鸡有什么用处 2022冬至给爱人的短信祝福语大全 2022年7月1日是买衣服的黄道吉日吗 房产继承的步骤主要有哪些 求推荐几本经典小说看闹书荒 送给教师的端午祝愿语 科目一怎么查询成绩 端午节短信贺词 路由器怎么高级设置 2022年7月1日灌溉行吗 2022年7月1日是制作嫁衣的黄道吉日吗 2022年7月1日是制作嫁衣吉日吗 怎么申请瑞士签证 一个叶子是什么户外运动品牌 闺蜜结婚祝福词