取决于食量多少：食量多，脂肪多，易胖；食量少，脂肪少，不易胖。
玉米的主要成分是淀粉，而淀粉在机体的代谢主要是产生葡萄糖，葡萄糖是用来氧化供能，当葡萄糖过剩时，会转变成脂肪，脂肪多，易胖，脂肪少，不易胖。
玉米的营养成分较全面，一般含蛋白质8、5%、脂肪4、3%、糖类73、2%、钙0.022% 、磷0.21%、 铁0.0016%，还含有胡萝卜素、 维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。
