排骨焖土豆,白萝卜好吃。
萝卜排骨汤做法如下:
主料:白萝卜、排骨、香菇。
辅料:葱、姜、料酒、醋、盐。
(1)白萝卜洗净去皮切片。
(2)排骨洗净,焯水。
(3)放入萝卜,煮沸,倒去汤水,盛出萝卜。
(4)砂锅中加水,放入排骨,姜片、葱,中火炖半小时。
(5)放入香菇、白萝卜,料酒、醋、继续中火炖半小时,加盐。
(6)装盘,撒葱花。
排骨炖土豆做法如下:
主料:猪排骨500克、土豆500克。
调料:花椒3克、酒5克、姜10克、香菜5克、葱10克、盐10克、味精5克。
(1)将排骨剁成5厘米长的段,土豆去皮切成块。
(2)姜切片、葱切段、香菜洗净切段。
(3)锅内放入水,烧开后将排骨烫一下,洗净浮沫。
(4)锅内加底油烧热,用葱、姜炝锅,放入排骨煸炒,然后加入汤汁和调味料,放入土豆,拣去葱、姜后盛出。
(5)撒入切好的香菜段即可。