油焖大虾的做法:
原料:青虾500克,葱、姜、白糖、白醋、生抽、料酒、盐、花生油适量。
具体做法:
1、用干净的剪刀剪去虾枪、虾须,去掉沙线,然后加少许料酒腌制去腥;
2、葱、姜切小段备用;
3、锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油;
4、油热后放入腌制好的虾,待虾的一面变红后放入葱、姜丝,然后翻面;
5、倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁,焖2到3分钟左右;
6、当汤汁进入虾体时即可出锅。