过年农村做的枣糕怎么做

作者:原创时间:2022-06-27
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材料:去核大枣50克, 牛奶60克,鸡蛋4个, 红糖120克,白糖30克 ,盐3克,低筋粉150克 ,泡打粉5克,色拉油80克。

做法:

1、大枣泡开,去核洗净,切成小丁。

2、浸泡在牛奶中,让牛奶全部渗进红枣中。

3、鸡蛋打在桶里,放入红糖跟白糖。

4、先中速打溶糖,然后快速打成浓稠状。

5、减慢速度打两三分钟,把大泡打成小泡。

6、加入牛奶枣和色拉油,慢速打匀。

7、筛入低粉和泡打粉,快速翻拌均匀。

8、倒入铺油纸的烤盘中,轻磕出大气泡。

9、烤箱预热170度,中层上下火,烤35分钟即可。

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