黄皮果泡酒的方法：
1、首先用剪刀把黄皮果上的柄剪掉，注意不能全部剪掉，要留一点；
2、黄皮果的柄剪好后，放到盐水里清洗干净，然后沥干水分备用；
3、在容器里放一层冰糖，然后放一层黄皮果，一层冰糖一层黄皮果放满；
4、最后密封保存即可。
黄皮，属芸香科，小乔木，高可达12米。小叶卵形或卵状椭圆形，两侧不对称，圆锥花序顶生；花蕾圆球形，花萼裂片阔卵形，花瓣长圆形，花丝线状，果淡黄至暗黄色，果肉乳白色，半透明，种子1-4粒；4-5月开花，7-8月结果。中国海南的花果期均提早1-2个月。
