西瓜果冻在制作好以后，需要保存在冰箱的冷藏室里面，一般三天内要吃掉。西瓜果冻的颜色鲜艳，口感爽滑，入口即化，小孩子们都非常喜欢。制作西瓜果冻所需原料为红瓤西瓜1500克、琼脂5克、白糖350克。制作方法为：西瓜取瓤用纱布包好挤取瓜汁；琼脂用150克水浸涨，放小钢精锅中熬溶，加进白糖、瓜汁，沸后过滤盛深底平盘中自然冷却结冻；锅加水500克，放入白糖熬化，过滤后盛大汤碗中，连同瓜冻进冰箱；临食时把瓜冻改刀，整齐装碗，倒入糖水即成。
