炖大骨头、排骨、牛肉、香菇、羊肉等；
大骨头炖萝卜做法：
1、大骨头洗净，剁成大小合适的块备用；
2、锅里加清水和大骨头，开火一起烧开；
3、准备好以下的调料品如：葱段、生姜、大蒜、八角、花椒备用；
4、水开后，去除上面的杂质，加入第三步骤的所有调料和食盐，一起炖煮；
5、萝卜，洗净切成如下的片备用；
6、炖肉45至50分钟后，加入蔬菜；
7、加入适量的葱花和鸡精，搅均匀即可。
