牛奶枣怎么保存

作者:原创时间:2022-06-27
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牛奶枣的保存方法有以下:

1、砂藏法

选用耐贮品种,在初红至半红时采收,挑选无伤枣果,选阴凉潮湿处,底层铺3厘米厚的湿砂,上放一层鲜枣,再铺一层砂。然后放第二层枣,再铺砂,放第三层枣,如此堆至30厘米高。为防砂子干燥,表层可喷洒清水补充湿度。此法可贮藏一个月以上,枣果鲜嫩脆甜,营养损失少。

2、冷藏法

可以把牛奶枣放进塑料袋中,袋的两侧各打三四个小孔,再把牛奶枣放入2%氯化钙溶液中浸泡30分钟,在7-8℃下预冷1-2天,移入0±1℃的冷库中,在相对湿度60%条件下贮藏,此时塑料袋内的相对湿度保持在90%以上。3-5天后检查一次,以后每7-10天检查一次即可。

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