1、灯照夜捕：晚间用大功率灯具沿水草、蜗牛丰富的水沟捕捉，用密目网做成的抢网子捕捉后放入密目口袋内收集；
2、振动诱捕法：根据水蛭触觉十分敏感的特性，利用一根木棍在水中轻轻搅动数下，水蛭会自动成群游来，然后人工用密网网或用手捕获；
3、猪血诱捕法：根据水蛭喜食新鲜猪血的特点利用丝瓜络或废棉花絮捆绑在1到2米长的木、竹杆一端，把猪、牛的鲜血涂抹上去，略凉一下，使其凝固，随即放入水渠中约1小时后，提起即可诱捕很多水蛭。
