虾皮不可以天天吃。虾皮是有补钙的好选择,但不能天天吃了,因为虾比较容易上火。不新鲜虾皮含有致癌物。虾皮刚买来的时候没有味道，因为蛋白质还没有严重分解。但因为虾皮没有干透，在常温储藏过程当中，细菌会大量繁殖，分解蛋白质产生低级胺类和氨气。
