蘑菇除了有丰富的营养还是抗癌食物，而木耳是众所周知的黑色保健一食物，它有清肺、润血的功效。它们一起吃会起到营养互补。虾皮的特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富。每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。虾皮其实还有一种重要的营养物质——虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂，又叫超级维生素E，虾皮越红虾青素含量越高，虾皮虾青素含量较高。营养相互搭配一起吃是很不错的选择。
