怎么腌制整根的黄瓜

作者:原创时间:2022-06-27
文档

主料:黄瓜10斤;

配料:胡椒粉2两、辣椒粉2两、蒜拍碎味精2两、醋2两、白糖7两、盐适量;

步骤:1、把黄瓜放在开水里烫一下,捞出用凉水拔凉后,用盐腌制一天;

2、把上述调料搅拌在一起,蒜要捣碎;

3、把腌制好的黄瓜捞出,一根一根的在调料里沾一下,放在容器里一层一层的摆好,根据自己的的口味适量加盐,最好放一层黄瓜撒一层盐;

4、把剩下的调料倒在黄瓜上,隔两天可食用。

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