塘鲺煲黑豆的功效如下：
黑豆煲塘鲺是广东民间调理脾虚、体弱、贫血、头晕目眩、自汗盗汗、耳鸣乏倦的滋补汤。此汤还可辅助治疗妇女血虚头痛、产后虚弱以及血小板减少等症。
塘鲺煲黑豆的制作过程如下：
用材：塘鲺500克，猪瘦肉300克，黑豆60克，红枣5颗，姜适量。
做法：
1、黑豆、红枣洗净；塘鲺宰杀洗净，放入油锅，煎至两面微黄；
2、猪瘦肉洗净，放入沸水中，焯去血水；
3、汤煲内加入2~4海碗水，水开后将所有材料放入，大火煲开后，文火煲2小时即可。
