用料：
榨菜，猪肉100克，香菜，色拉油，葱5克，姜5克，干辣椒3个，生抽，香油，花椒粉。
做法：
1、将原料洗干净准备好。将干红辣椒剪成丝状，香菜梗切成寸段；
2、将榨菜先切成薄片再切成细丝，用凉水泡5分钟，然后放入热水中焯一下捞出，用凉水冲凉后控净多余的水分。瘦肉也用同样的方法切成细丝；
3、将炒锅烧热放油，然后倒入肉丝炒至颜色变白，然后放入葱姜末和干辣椒出香味，放入生抽炒匀；
4、放入榨菜丝炒透 ，放花椒粉和少许盐调味；
5、味道调好后放入香菜梗和少许香油炒匀即可关火。
