四季耕耘五谷丰指的是十二生肖的牛，春耕开始，秋收结束，关于四季耕耘五谷丰的全诗是：四季耕耘五谷丰，风云龙虎四门开，风调雨顺报吉昌，一言九鼎万民欢。
四季，指一年中交替出现的四个季节，即春季、夏季、秋季和冬季，每季三个月。一年四季是因为地球在围绕太阳公转而形成的。
