小目鱼干怎么做比较好吃

作者:原创时间:2022-06-27
文档

目鱼烧肉原料:小目鱼3个、五花猪肉500克、葱、姜、蒜头适量。

调料:植物油15ml、老抽15ml、白糖15克、李锦记排骨酱15克、料酒30ml。

做法:

1、葱打结、姜、蒜头切片;

2、先把目鱼清水浸8小时左右洗净,切块后焯水,猪肉切块焯水;

3、烧热锅放入油,爆香葱、姜、蒜,放入猪肉块煸炒至略黄,然后把目鱼放入煸炒,加料酒、老抽、排骨酱炒匀,加1小碗清水小火焖烧40分钟左右,加白糖继续焖烧至汁浓即可。

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