锡纸包鸡230度需要烤60分钟，这样烤出来的鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
具体做法：
1、将鸡子清洗干净，加入盐焗食品专用料，在鸡肚子位置需要加多一点盐焗食品专用料（此处腥味重），全鸡抹均匀腌制40分钟以上；
2、用锡纸包好，尽量包密封一点，能保住鸡的香味防止汁液流失；
3、放进烤箱，温度230度，打开上下发热管，时间是烤60分钟；
4、吃的时候，鸡肉伴着鸡汁吃，松软可口，味道鲜美。
