说到石决明，是一种中药的名字，但是光听名字大家都不知道它是什么样子。其实石决明就是我们常吃的鲍鱼的外壳。那石决明有什么功效和作用呢？我们又该如何食用它呢？那么本期的食疗养生，为你解析。
石决明的功效与作用
石决明，为鲍科动物杂色鲍、皱纹盘鲍、耳鲍、羊鲍等的贝壳。又名真珠母，鳆鱼甲，九孔螺，千里光，真海决、海决明、关海决、鲍鱼壳、九孔石决明，鲍鱼皮，金蛤蜊皮。有平肝清热，明目去翳的功效。根据炮制的方法不同，石决明有生石决明、煅石决明和盐石决明的区别。
中药石决明的营养成分主要有碳酸钙，亦含有机质和少量的镁、铁、硅酸盐、硫酸盐、磷酸盐、氯化物和极微量的碘。服食中药石决明时，除特殊人群如妇人妊娠，三高症患者，肾病综合症，尿毒，腹水等病人需特别禁忌外，一些脾胃虚寒、消化不良、胃酸缺乏者都要禁服。
石决明和决明子的区别
很多人喜欢将石决明和决明子混为一谈，其实石决明和决明子的差别是很大的。从其本质而言，石决明是为鲍科动物的贝壳。而决明子是豆科植物决明或小决明的干燥成熟种子，以其有明目之功而名之。秋季采收成熟果实，晒干，打下种子，除去杂质。从它们的种类来看，这两者就是不属于同一物质。
在使用用途上，石决明和决明子也有很大的不同，虽然两者经常被用作药物，但石决明，经常是和其他药材一起搭配，组合起来针对某个病症“对症下药”，效果十分显著。而决明子就可谓是上班一族的宠儿，经常是被当成茶饮般使用，亦可以和其他物质组合泡成茶。
石决明粥
原料：石决明30克，大米100克。
做法：
1、将石决明打碎加入沙锅中，加清水500毫升。
2、武火先煎1小时，去渣取汁。
3、加入大米，再加清水400毫升，文火煮成稀粥。
服用：早晚温热服食，7日为1疗程。
功效：平肝清热；明目去翳。主治高血压。
天麻石决明猪脑汤
原料：猪脑1个、天麻10克、石决明15克。
做法：
1、将上3味同放锅中，加水适量。
2、以文火烧1小时，炖成厚羹捞去天麻、石决明即可。
3、若头痛而胀者，加钩藤15克，菊花9克；头痛、呕吐者，加竹茹10克，法夏9克；大便秘结者，加大黄9克。
功效：降血压，止眩晕、胸闷、心烦、失眠、多梦、舌质嫩红、苔少、脉细数。
服法：食脑，喝汤。可分2-3次食完。宜常服。
