柳树叶子怎么做饺子

作者:原创时间:2022-06-27
文档

材料:猪肉500g、面粉1碗、柳树嫩芽200g、食盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、姜适量、料酒适量、调和油适量、花椒粉适量。

做法:

面粉用水和成面团,放在一旁饧发;葱姜洗净切末,猪肉剁成肉泥,肉中放入葱姜末、花椒粉、酱油、盐、料酒、味精顺时针搅匀;再倒入适量的油搅匀;柳树嫩芽洗净焯水,过凉水挤干水分;将柳树嫩芽剁碎,放入肉馅中顺时针搅匀;面团揉搓成长条,揪成小剂子;按扁,用擀面杖擀成饺子皮。取一饺子皮,放入适量的馅,对折,包成饺子;锅中水烧开,放入饺子大火烧开。锅再次开,倒入少量凉水,重复2至3次即可。

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