1、准备地瓜；
2、洗净擦干或自然晾干；
3、放烤网上，可铺锡纸，防止地瓜出油滴落在烤箱内。放到烤箱中层200度，烤45到50分钟即可，中途取出一次，翻下个，这样受热更均匀；
4、190度，中层，上下火，50分钟，（中途翻面）时间到，不要急着打开烤箱门，拔掉电源，利用烤箱的余温，继续烤10分钟即可。
烹饪技巧：烤红薯的时间要根据红薯的大小来调整时间,红薯比较大的,时间相对要长一点。选择红薯时，最后选择水份大的红薯，还夹带出糖，这样的红薯烤起来特别的香甜。在检查红薯的生熟程度时，用手捏一下红薯，如果红薯是软的那代表是熟了，如果还是很硬得多烤一会。
