吃龙眼的讲究

作者:原创时间:2022-06-27
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白露时节,不同的地方有自己不同的习俗活动,但都是为了迎接节气的到来,那么白露的时候为什么要吃龙眼呢?吃龙眼有什么讲究的呢?接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧!

白露为什么要吃龙眼

白露时节,秋燥伤人,福州人这个时节喜欢吃龙眼。传说白露这一天,吃一颗龙眼相当于吃一只鸡那么补,当然这种疗效属于“民间信仰”的范畴,不可全信。

福州人在白露这天吃龙眼的习俗由来已久,龙眼有益气补脾、养血安神等多种功效,还可以治疗贫血、失眠、神经衰弱等多种疾病,福州人认为龙眼“很补”。白露时,龙眼完全成熟,甜度最高,口感最好,福州人在这一天特别喜欢买龙眼。据介绍,老福州人喜欢将剥了皮的龙眼泡在稀饭里,龙眼晶莹剔透,孩子们可以为此多吃一碗饭。

专家表示,龙眼肉甘温滋补,入心脾两经,功善补益心脾,而且甜美可口,不滋腻,不壅气,实为补心健脾之佳品,更是秋季白露的好食品。

对于久病体虚或老年体衰者,常有气血不足之证,而表现为面色苍白或萎黄,倦怠乏力,心悸气短等症,龙眼肉既补心脾,又益气血,甘甜平和,有较好疗效,可以达到治疗和预防贫血的功效。因此,如果你是气血不足者,不妨在白露时吃些龙眼,可以有效治疗贫血问题。

但是,并非所有人都适合白露吃龙眼。因为龙眼是属性偏温的水果,过量食用会引发目赤、便秘等症状,因此容易上火的人要少吃龙眼,另外,糖尿病患者还有胆识病患者也不宜白露吃龙眼来养生。

而且,吃龙眼最好剥壳后浸泡在煮好的稀粥或米汤内,早餐时吃,健脾,补充水分,不易上火。在吃完龙眼之后,最好喝一些盐水或蜂蜜水,多吃些青菜,这样可以适当中和一些,不容易上火。

白露前后都是吃龙眼的好时候,此时暑热消散,人们的食欲会逐渐提高,是调养身心的好时节,吃龙眼有助于健脾、补血、益智,每天可以适当吃一些,但不可过量,龙眼易上火,儿童一天最好不要超过250克,成人最好不要超过500克。

挑选龙眼时,果皮要选择无斑点、干净整洁的;外表有裂纹的就不要选了,正常的龙眼手感很饱满,硬实,如果摸起来很软的话,那么是时间久的了。如果摸起来时硬邦邦的那种,有可能是变质的;此外,还要看龙眼的颜色,一般要选择土黄色的,这种日照、水分都是比较充足的,而金黄色的龙眼味道就没那么甜。

说到龙眼的保存那就更简单了,只要把它装在保鲜袋里放在冰箱里就行了,但是要在保鲜袋上扎几个洞,透气。

吃龙眼时的禁忌

体内发炎上火的人不宜吃龙眼,龙眼性偏热,如果虚火旺盛的人吃龙眼过多,将会导致身体肝火旺盛,进而会让身体口干舌燥,尿液出现深黄,会出现使身体炎症加重的情况,此外还会让自身内分泌失调、代谢紊乱,从而造成身体便秘的现状。

食用龙眼时不宜吃得太多,任何事物都有两面性,再健康的食物吃多也会对身体不好,龙眼也是一样,龙眼含有大量的糖分和维生素,能够及时补充身体能量,让自己工作或学习中充满精力,但是如果吃得过多将会导致身体血糖升高,使得自身血液变得粘稠,不利于身体的血液循环,将会导致身体的多种问题,此外,患糖尿病的人要少吃,否则将会加重身体病情。

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