做法:1、原料:猪脚骨高汤4杯、 青木瓜1个、黄豆100克,辅料:盐1小匙。
2、 红枣洗净备用。木瓜去皮和籽,洗净切大块。
3、 锅里放水加少许料酒(可以去除异味),放猪蹄焯水后洗干净备用。
4、 砂锅内放水,将猪蹄和红枣、姜片、小葱一起放进去。
5、 大火煮开,如有浮沫,用汤勺将浮沫撇去。再开小火慢慢煲1、5个小左右,加木瓜,再炖30分钟左右,关火前5分钟 加盐。