把生板栗放在保鲜袋内是可以储存在冰箱或冷冻室的。板栗果实在贮藏中有怕干、怕水、怕热、怕冻。贮藏过程中稍有不慎，就会霉烂变质。传统贮藏保鲜方法有沙藏法：在阴凉的室内地面上先铺一层稻草，然后铺上约6厘米厚的沙，以手捏成团，松手即散为宜，再在沙上按一层板栗果实一层沙交替堆积。如此堆积完后，上面再铺6至8厘米湿沙，最上面用稻草覆盖。要求每隔半个月翻动检查一次，如果沙子干燥可适当喷水。用这种方法贮藏栗实能保鲜4个月左右。
