1.下锅炸_将油倒入锅中加热，然后将薯条放入锅中，炸至呈金黄色后起锅。
2.装盘：炸好后将油沥干，趁热撒上盐和胡椒。
3、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。
4、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。
5、坐炒锅、添油。
6、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味，花椒一定要捞出不要，油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。
7、倒入土豆丝，掂锅翻炒几下。
8、倒白醋，放盐，动作要快，再翻炒几下，使盐味更匀
9、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。
10、烧开水将土豆丝氽一下水，一定不要时间太长了，时间太长，土豆丝就不脆。
11、将烫好的土豆丝捞起，放在盆里，撒上蒜末、辣椒面（事先炸好的辣椒油也可以），不过没有现炸的香。
12、将锅里烧点油最好加点花椒（花椒油也行）烧冒烟了往土豆丝上一浇，然后盖上盖，闷一会儿）。
13、味精、少许糖（个人认为甜了不好吃）、白醋、香菜、淋点少许香油（可加可不加）。
14、边拌边尝味道，少什么调料加什么调料，不加调料，你就尝完了。
15.
16.按要求在短文中填上合适的词语或句子。
17.将第⑦段中的“未必”改成“并不”可以吗？为什么？
18.概括全文的内容。
19.这篇文者的中心是:() a.第⑥段 b.第⑨段 c.第⑩段d.第⑦段最后一句 最佳答案 1.百年好合暗淡无光
20.不能，因为“未必”是指有可能，而“并不”指完全没可能
21.写了祝福的美好和祝福带来的快乐
22.d篇三：献上---
23、选题的创新
24、本试题共8页，四个大题，25个小题。
