水果和牛奶可以一起食用吗

作者:原创时间:2022-06-27
文档

水果和牛奶一起食用是很常见的,但是也有一些人因为体质等原因,可能会出现不适,尤其是果酸类,很多人觉得不宜同时食用,那么,水果和牛奶可以一起食用吗?牛奶能和含草酸蔬果一起吃吗?下面小编就带来介绍。

水果和牛奶可以一起食用吗

专家表示,酸性水果中的果酸会和牛奶中的蛋白质反应形成絮状沉淀,因而有人推断果酸会影响牛奶中蛋白质的吸收。其实,遇酸沉淀是牛奶中“酪蛋白”的基本性质。即便不和果汁一起喝,牛奶在胃里也会发生沉淀。因为胃内有大量胃酸,其成分主要是盐酸,酸度比水果中的果酸要酸得多。牛奶进入胃肠道后,也会先接触胃酸而发生絮凝,然后才是进一步的消化吸收。实际上,这些絮凝物增加了酶与蛋白质的作用面积,使牛奶更容易被消化吸收。

牛奶能和含草酸蔬果一起吃吗

我们吃的蔬菜、水果里,有不少含有草酸。比如菠菜、韭菜、苹果、芒果。含有的草酸比较多。那么牛奶能和含草酸的蔬果一起吃吗?

牛奶有丰富的蛋白质,蛋白质如果遇到酸性物质,会从液态转变成固态。不过,只是形态发生了变化,成分并没有变化。也不会变成对人体不利的物质。更不会影响我们对牛奶的消化吸收。

其实,牛奶单独吃到胃里也会遇见胃酸成分,从液态转变成固态。

所以,只要胃肠没有问题,完全可以牛奶和含有草酸的蔬菜水果一起吃。

另外一个影响是,草酸会和钙结合,变成草酸钙。草酸钙是极难被人体吸收的,如果钙与草酸在胃中相遇形成草酸钙,极有可能随着我们的肠胃消化系统被排出体外。所以草酸含量多的食物与含钙食物同吃,会影响到一些钙的吸收。而我们大部分人钙吸收量比较少,所以钙对身体就相对珍贵,那么,我们在吃含钙食物,为了补钙,一般建议少与草酸含量高的蔬菜水果一起吃。牛奶也正是含钙的食物。

所以,牛奶和含有草酸的蔬菜水果一起吃虽然并没有什么问题,但从营养角度考虑,希望更多吸收钙,补钙。则喝牛奶时不与含有草酸的蔬菜水果一起吃。

牛奶最好在傍晚或临睡之前半小时饮用。最好先吃一些淀粉类食物,以利于吸收。因为牛奶中含具有催眠作用的物质,由于它的作用,往往只需要一杯牛奶就可以安然人睡。而另外一种则是类似麻醉镇静作用的天然吗啡类物质。

晚餐前摄入的钙,睡前大部分被人体吸收利用。睡觉后,特别是晚上0点以后,血液中钙的水平会逐渐降低,睡前喝牛奶,牛奶中的钙可缓慢的被血液吸收。整个儿晚上血钙都得到补充,维持平衡,迹是睡前喝牛奶的另一大好处。

显示全文
牛奶能和含草酸蔬果一起吃吗 东宫绑手亲吻哪一集 南京考驾照科目二流程 znd是什么材料 重阳节给领导祝福语 2022年5月10日是放羊吉日吗 2022年农历四月初十宜放羊吗 浑天仪的工作原理 发电机电刷在什么位置 2022年6月16日是拆墙的黄道吉日吗 2022年6月16日适合拆墙吗 成田和羽田机场哪个离东京市区近 励什么图填什么 如何设置网络参数 什么是配合饲料 2022年3月30日适合嫁娶吗 2022年3月30日嫁娶行吗 九年级中考祝福语 我国最著名的毛笔书法家有哪三位 南京到桐城自驾怎么走有多远 正方形的棱长总和怎么求 宝宝生日红包祝福语 明信片父母祝福语 会计中的固定资产 如何折纸老虎 2022年农历五月十七宜修建仓库吗 结婚纪念十周年祝福语 实验小学招生简章有哪些要求 地球之最...... 2022年5月7日适合建造仓库吗 红田鱼怎么做比较好吃 洛阳郭氏正骨学院 娃娃菜会开花吗 2022年农历五月十九宜修建坟墓吗 2022年6月17日适合修建坟墓吗 率土之滨中骑兵攻城值高的有哪些 2022年4月5日是建造仓库吉日吗 保龄球的那个瓶子叫什么来着 青核桃皮泡酒的方法 企业早上给客户的问候语