比如牛奶鲫鱼汤的做法:
食材主料:鲫鱼,纯牛奶
食材辅料:姜,葱,盐,植物油,香菜
步骤:
1、鱼洗净,姜切片,葱切段;
2、煎锅放入适量油,先将姜片放入,然后把姜片捞出不要;
3、将鱼放入煎锅,两面煎黄就盛出备用;
4、另起锅,放少量油,放葱姜爆锅;
5、再把鱼放入,然后放入清水,水刚好没鱼就行;
6、盖锅盖,大火烧开,然后小火炖20到30分钟;
7、30分钟后把纯牛奶放入锅内,加入少许盐,再炖几分钟;
8、在放少许香菜,即可出锅。
小贴士:鲫鱼稍微煎一下再煮鱼汤,汤色更白。