白萝卜、泡椒、小米辣、姜丝、柠檬水1碗、盐2勺、白糖2勺、白醋5勺。
1、白萝卜洗净不去皮切2cm长条。
2、放2勺盐抓均匀腌制1个小时。
3、腌好的白萝卜倒出多余的盐水。
4、柠檬切2片加一碗凉开水泡开备用。
5、腌好的萝卜加入泡椒、小米椒、姜丝、2勺白糖、5勺陈醋、柠檬水。
6、拌匀放入密封罐子，冷藏4小时就可以吃啦。
萝卜的营养价值：1、增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
2、帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。
3、帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
4、防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
