如何制作有嚼劲的面包

作者:原创时间:2022-06-27
文档

有嚼劲的面包做法:

主料:小麦富强粉495克,小麦面粉125克。

辅料:起酥油185克,酵母5克,鸡蛋50克,全脂牛奶粉32克,奶油40克,猪肉松375克。

调料:猪油20克,白砂糖85克,盐7克。

1、 高筋面粉、低筋面粉、水、盐、白油、细砂糖、起酥油和匀制成酥皮面团;

2、 酥皮面团,用擀面棍擀成长65厘米、宽39厘米的长方形酥皮面皮,再静置松弛30分钟;

3、 用刀子分切成长宽各13乘13厘米的正方形酥皮面皮备用;

4、 将高筋面粉、低筋面粉、砂糖、鸡蛋、奶粉、奶油、水、酵母、盐搅拌成面团发酵;

5、 面团分成每份54克重的小面团,并松弛15分钟;

6、 再包入肉松馅料,放入烤盘中做最后的发酵动作;

7、 在酥皮面皮表面上刷上蛋黄液后,覆盖在发酵完成的面团上;

8、 放入烤箱中以上火210摄氏度、下火170摄氏度烤约15分钟。

显示全文
蚕丝被的弊端是什么 征信不好怎么消除 关于情人节祝福微信 2022年7月25日适合祭拜神灵吗 all什么意思邮件里 如何评价分封制 皇太极是哪一年的那一个朝代 2022年7月25日拜观音求子行吗 2022年7月25日是拜观音求子吉日吗 六安瓜片是发酵茶吗 傅雷家书的考点是什么 汽车换挡拨片怎样使用 历年国税面试都有几个考官呢 张飞是哪年出生的 挥霍的近义词是什么 皮肤缺水冒油怎么办 关于情人节短信 春节ppt年终总结祝福语 2022年处暑热不热 2022年农历六月廿七求嗣吉日 浦东陆家嘴在建的是什么最高建筑 关于情人节微信 汽车载荷的定义是什么 2022年7月25日适合安放神位吗 2022年农历六月廿七宜安放神位吗 吃牛排可以吃芒果吗 搞笑腊八节祝福语 客运春节祝福语 模具冻冰块多久能冻好 2023年三九天什么时候开始结束 山楂片和牛肉可不可以在一起吃 劳动节客户问候微信祝福语 桥的结构分为哪三种 吸盘马桶疏通器怎么用 2022年7月25日是拜财神爷的黄道吉日吗 2022年7月25日拜财神爷行吗 立春当天躲开交接时间 2023年哪天躲春 什么叫班导师 立夏时节的美食