把菜上面喷点水就可以，凉拌田七是一宽菜品，主要原料是田七，主要配料是生抽、香油、白糖，蔬菜焯水后，立即投凉，控干水分，过热会让蔬菜变色，还有酱汁按照自己的喜好添加就行。
把蒜切末，加入生抽，倒入醋，加盐，倒香油，加入麻汁，加入白糖，搅拌均匀。锅子烧开水，放入田七，焯熟。捞出，投凉，控干水分。倒上酱汁，撒上芝麻，即可。
