从医药学的观点出发，黑豆不宜和高丽参一起煲汤。黑豆富含人体必需的氨基酸和油酸，其不饱和脂肪酸含量达百分之八十，富含锌、铜、镁、硒、氟等。日本和韩国学者经研究发现， 高丽参在预防糖尿病，动脉硬化，等方面有明显效果，高丽参还有控制疾病，促进血液循环，防止疲劳，增强免疫力等方面的功效。但是若两者同时食用会降低药效。
